Klassisk grydekylling med rabarber og agurkesalat

Rens kyllingen grundigt. Fyld den med persille og bind kyllingen sammen med stegesnor. Lad smørret blive gyldent i en stegegryde. Brun kyllingen. Tilsæt hønsebouillon, løg samt salt og peber. Lad kyllingen simre ved lav varme under låg i cirka 50 minutter. Tag kyllingen op og del den i 8 stykker – hold dem lune. Sigt stegeskyen fra og bring den i kog. Jævn skyen med maizena og tilsæt piskefløde – kog den grundigt igennem. Server kyllingestykkerne med kogte kartofler.

Energi pr. person:
5040 kJ (1200 kcal)

Energifordeling pr. 100 g:
Protein: 5,8 g
Fedt: 4,1 g
Kulhydrat: 13,2 g